"È necessario anzi doveroso conoscere meglio e di più il "pianeta immigrato" con le sue luci e le sue ombre per una migliore e civile coesistenza. Ma perché non sia un fatto marginale o "di moda", si è voluto raccogliere alcune testimonianze esemplari di una piccola comunità hispanica abbastanza inserita e prospera così come lo è la pianta del ficodindia, portata da Cristoforo Colombo dalle lontane Americhe latine che ha attecchito nelle nostre terre, diventando quasi una presenza e un simbolo di tutte le aree mediterranee. [...] Il corpo centrale di questo lavoro è corredato da capitoli di ricerca sui residenti stranieri e di statistica, sull'economia prodotta dagli "esteri", oltre ai preziosi contributi esterni di Maria Rita Mallamaci e Maria Luisa Neri." (Dall'Introduzione di Minella Bellantonio)
