Dai batteri dipende tutta la nostra evoluzione personale, i sentimenti e il comportamento. Con le nuove conoscenze sui batteri intestinali si modifica radicalmente l'immagine che abbiamo di loro. Per oltre cento anni ci siamo basati su un giudizio errato: i batteri per noi rappresentavano agenti patogeni, erano pericolosi e il corpo si doveva difendere da loro. Le conclusioni a cui all'epoca si era arrivati, basandosi sull'osservazione di pochi fatti, si rivelano ora molto limitate e ci obbligano a rivedere un intero ambito della medicina. Partendo dalle ricerche scientifiche più recenti, l'autrice mostra quanto siano estese le correlazioni tra la flora intestinale (in sostanza, i batteri) e un buono stato di salute e in che modo sia possibile prendersi cura di intestino e organismo adottando uno stile di vita che consenta una acquisizione ottimale di microbi. Queste scoperte rivoluzionarie sono in grado di spiegare l'origine di molte malattie e portano a nuovi trattamenti efficaci e a nuove vie di guarigione. L'autrice suggerisce, infatti, tra queste l'utilizzo di cibi fermentati e microrganismi efficaci e fornisce consigli e strategie alimentari da seguire. Il nostro sistema immunitario si sviluppa solo in presenza di batteri!
