Questo manuale vuole offrire uno studio approfondito della lingua e della grammatica provenzali, una fra le lingue neolatine di più antica tradizione letteraria e di più ampia diffusione, che oggi perdura in un articolato insieme di dialetti da essa derivati. L'analisi della fonetica e della morfologia è preceduta da un'ampia introduzione sul quadro linguistico dell'intera Francia dal periodo latino a quello romanzo, comprensiva dei rapporti del provenzale con gli altri dialetti francesi, con lo spagnolo e con le lingue germaniche. Il provenzale, o lingua d'oc, visse nel Medio Evo, nei secoli XI, XII e XIII, quando una brillante letteratura trovò in esso la sua forma espressiva e ne dilatò l'influsso assai oltre i confini della patria; e oggi il suo uso si estende per quasi un terzo della superficie della Repubblica Francese e militanti appassionati si sforzano di mantenerne vivo anche l'aspetto letterario.