Il quaderno delle confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose

Editore: Kellermann Editore
EAN: 9788886089852
Pagine: 80 p. , Libro in brossura
In commercio dal: 12 dicembre 2011
Collana: I quaderni
A partire da 9,00 €

Descrizione

Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori.

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