Ritratti in malga

Editore: Cierre edizioni
EAN: 9788883149306
Pagine: 44 p. , Libro di altro formato
In commercio dal: 27 ottobre 2017
A partire da 16,00 €

Descrizione

Massiccio del Cesen, Prealpi Trevigiane. Non lontano dalle rinomate terre del prosecco alcune persone producono formaggi di qualità lavorando latte crudo presso piccole malghe un tempo attive su tutto il territorio. Queste rappresentano un'alternativa all'omologazione dei gusti e all'abbandono dei pascoli montani. Il film documentario racconta la vita dei malgari e la lavorazione dei prodotti caseari (burro, formaggio e ricotta) mettendo in primo piano il punto di vista dei protagonisti.

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